कैप्पुकिनो बनाम लट्टे बनाम मैकचीटो? अंतर को जाने


यदि आप दूध से बने एस्प्रेसो पेय की दुनिया से परिचित हैं, तो आप भ्रमित हो सकते हैं। कैप्पुकिनो से लगभग सभी परिचित हैं, लेकिन कौन जानता है कि मैकचीटो क्या है? एक लट्टे के बारे में कैसे? एक कप कॉफी हर किसी के लिए जरूरी है, चाहे वे सुबह के शुरुआती घंटों तक काम कर रहे हों या देर रात तक। हालाँकि, अधिकांश लोग अपने लिए सही कप कॉफी खोजने के लिए संघर्ष करते हैं।

कॉफी एक बयान बन गई है और जो लोग कॉफी का अध्ययन करते हैं वे इस बात से चकित हैं कि लोग अब अपनी कॉफी बीन्स का चयन कर रहे हैं, पीस रहे हैं और ताजा पीसा कॉफी पसंद कर रहे हैं। और यहाँ आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप “लट्टे” का सही उच्चारण कर रहे हैं या नहीं! घबराएं नहीं, हम यहां आपको इन विदेशी नाम वाले कॉफी ड्रिंक्स के बारे में बता रहे हैं ताकि आप एक स्वादिष्ट निर्णय ले सकें।

कैपुचिनो

आपने हर बार अपने पड़ोस की कॉफी शॉप में जाने पर लोगों को इस विशेष पेय का ऑर्डर करते सुना होगा। कैप्पुकिनो को आमतौर पर किसके साथ बनाया जाता है उबले हुए दूध, एस्प्रेसो और फोम के बराबर भाग. लोग इस पेय की अपनी विविधता को पसंद करते हैं- कम झाग, एस्प्रेसो का डबल शॉट आदि। कैप्पुकिनो एक मलाईदार पेय है, बनावट में चिकना और अच्छी तरह से तैयार होने पर स्वाद में समृद्ध होता है। पेय का नाम रोमन कैथोलिक भिक्षुओं से आता है, जिन्हें माना जाता है कि वे मलाईदार बनावट का एक समान सफेद लबादा पहनते हैं जो कैपुचीनो कॉफी के ऊपर फोम के समान दिखाई देता है।

एक कैपुचीनो पूरे दूध का उपयोग करता है। पूरा दूध सबसे भरपूर और समृद्ध स्वाद देता है, और यही कारण है कि इन कॉफ़ी को बनाने के लिए इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

लाटे

एक लट्टे को रखकर तैयार किया जाता है तल पर 1/3 एस्प्रेसो और ऊपर बचा हुआ दूध. स्टीम्ड दूध इसका लगभग आधा हिस्सा बनाता है, और बाकी कॉफी फोमेड दूध की एक परत में ढकी होती है। शब्द, “कैफे लट्टे”, जो “कॉफी दूध” के लिए इतालवी है, कुंजी है। यह कैप्पुकिनो के समान विभिन्न रेसिपी विविधताओं के साथ एक अत्यधिक वैश्वीकृत पेय है। वास्तव में, एक संपूर्ण लट्टे को तैयार करने का कोई एक तरीका नहीं है।

एक लट्टे 2% वसा वाले दूध या पूरे दूध का उपयोग करता है। नॉनफैट दूध या 2% वसा वाला दूध वास्तव में एक उत्कृष्ट विकल्प है। कम वसा वाला दूध काफी बेहतर तरीके से झाग देता है और जब आप अपने कप कॉफी की चुस्की लेते रहते हैं तो इसका फुलाना बरकरार रहता है।

Macchiato

Macchiato, जो एक एस्प्रेसो “चिह्नित” है, जिसके ऊपर एक बड़ा चम्मच फोमयुक्त दूध है, इसकी “चिह्नित” की सटीक परिभाषा है। इसमें एक है एस्प्रेसो का मजबूत शॉट और शीर्ष पर दूध की एक मामूली मात्राइसे अन्य कॉफी पेय की तुलना में भारत में थोड़ा कम लोकप्रिय बनाता है।

एक मैकचीटो पूरे दूध का उपयोग करता है। इन कॉफ़ी में उपयोग किया जाने वाला सबसे विशिष्ट दूध संपूर्ण दूध है क्योंकि यह सबसे समृद्ध, पूर्ण स्वाद देता है।


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तीनों कॉफी को दूध के विकल्प से भी बनाया जा सकता है। बादाम का दूध, नारियल का दूध और जई का दूध कुछ लोकप्रिय विकल्प हैं। ये दूध के विकल्प अविश्वसनीय रूप से अच्छे स्वाद लेते हैं और एक बहुत ही अलग स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करते हैं।

एस्प्रेसो का एक शॉट कैपुचीनो या लट्टे में उपयोग किया जाता है, जबकि शेष कॉफी दूध से बनी होती है। दूसरी ओर, एक मैकचीटो में दो एस्प्रेसो शॉट होते हैं। हालांकि इन तीनों पेय पदार्थों में एस्प्रेसो बेस होता है, दूध, फोम और एस्प्रेसो के अनुपात को बदला जा सकता है।

अपनी खुद की कॉफी के लिए त्वरित गाइड

– यदि आप एक अच्छी तरह से संतुलित कप कॉफी पसंद करते हैं तो आपके पड़ोस के बरिस्ता से ऑर्डर करने के लिए सबसे अच्छी कॉफी एक कैप्पुकिनो है।

– क्या आपको ज्यादा दूध और कम कॉफी पसंद करनी चाहिए? बेहतर होगा कि आप उस मामले में एक लट्टे को चुनें। (शायद आप कुछ Instagram सौंदर्य के लिए कुछ लट्टे कला भी प्राप्त करेंगे!)

– यह न भूलें कि आप इसे आइस्ड संस्करण में भी बदल सकते हैं! उदाहरण के लिए, एक आइस्ड कैपुचीनो, आइस्ड लट्टे, और आइस्ड मैकचीटो।

अंत में, यदि आप अधिक व्यक्तिगत अनुभव और स्वाद चाहते हैं, तो स्क्रैच से अपनी कॉफी बनाने का प्रयास करें!



Author: Saurabh Mishra

Saurabh Mishra is a 32-year-old Editor-In-Chief of The News Ocean Hindi magazine He is an Indian Hindu. He has a post-graduate degree in Mass Communication .He has worked in many reputed news agencies of India.

Saurabh Mishrahttp://www.thenewsocean.in
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